| 开云(中国)市思迈尔餐饮管理有限公司（原雄峰餐饮）成立于2006年，主营餐饮管理服务、食堂托管、食堂承包等业务。公司成立后在全国高校后勤管理改革方针的基础上，开云(中国)市思迈尔餐饮管理有限公司与各院校、机关企事业单位双利互赢，紧密合作了十余年。多年来，公司一向以服务顾客为宗旨，经营中积极做到热忱服务、礼貌待人、明码标价、让利顾客，在顾客中留下良好的信誉。2009年由本公司托管的纺织学院餐厅被评为江苏省高等学校“文明食堂先进单位”。 2011年本公司获得了“江苏省教育厅优质社会餐饮企业”。 2015年随河海大学开云(中国)校区获得“开云(中国)市十大放心餐饮”、2016年获得“江苏省餐饮行业协会理事单位”。 2017年5月获得江苏省餐饮行业协会及江苏省高等学校后勤协会联合颁发的“江苏好食堂”荣誉证书。同年被江苏省餐饮协会评为“江苏餐饮企业団餐30强品牌”；武进区烹饪协会授予“2017年度诚信企业”。2018年成为“中国烹饪协会会员单位”“江苏省烹饪协会第六届理事会常务理事单位”，同年又获得江苏省餐饮行业协会及江苏省高等学校后勤协会联合颁发的“江苏好食堂”及“行业标杆品牌”等荣誉。
在此基础上，思迈尔餐饮公司先后与开云(中国)纺织服装职业技术学院、无锡职业学院、河海大学开云(中国)校区、开云(中国)大学、江苏城乡建设职业学院等院校建立了合作关系，并且取得了较好的口碑。2011年3月，公司为了更好的发展市场扩大经营规模，开云(中国)市雄峰餐饮管理有限公司在原有基础上实行了重组，正式注册成立了开云(中国)市思迈尔餐饮管理有限公司。由黄立雄同志担任总经理，公司经营奉着“以服务求生存，视信誉为生命”的管理理念，一贯实行“求实、守信、创新、敬业”的作风开展工作。完善采购、仓库、财务等一系列规范工作，同时取得了公司营业额的逐渐增长。目前，公司年营业额三仟多万，毛利控制在35%—45%之间。在公司精心妥善的经营管理下，公司以ISO9001、ISO22000、HACCP为工作标准进一步完善了采购索证、仓库内部规范化管理，班组每日成本核算等，同时通过了ISO14001环境管理认证及GB/T28001职业健康管理，并建立了公司计算机软件化管理，多方面保障广大师生的食品卫生安全。
公司现有员工150多人，其中高级厨师5人，中级厨师12人，面点师20人，营养师3名，食堂管理的厨师力量雄厚，从而保证了膳食品种的多样化，保证食堂的饮食品种，口味能适合学院各个阶层就餐人员的饮食需求口味。2008年至今公司在多所高校经营特色小吃，下辖50余班组，作为在常高校首家打造风味美食城的餐饮管理公司，开创并引领了美食城进高校食堂的经营模式。
随着公司业务的发展，我们的服务质量必将大幅度提高，我们的队伍在不断壮大。同时，也激励我们的服务质量需不断提高，努力达到社会饭店，甚至星级酒店的管理水平。公司召开管理人员和员工大会，向公司全体员工摆明当前的困难，及公司经营策略。要求全体员工在如此困境下集思广益，与公司同心协力，克服困难，完成上级下达的任务指标和公司经营指标。因此在2011年5月份，我们公司按照餐饮服务“7S”管理模式，在开云(中国)纺织服装职业技术学院托管食堂率先实行。按照“7S”管理精髓“整理、整顿、清扫、清洁、安全、节约、素养”的要求，公司又投入定量资金，从管理硬件和软件着手。经过一阶段的定位存放、整理、清扫、卫生与奖金挂钩、自评、班组评、综合评分等管理，使目前公司的管理工作更上一个档次，我们公司质量方针是以人为本，优质服务，树立行业新风，建章立制，规范管理，争创一流餐饮企业。我们的质量目标是：顾客满意率达90%以上，服务卫生合格率98%。我们的口号是：顾客的需求就是公司员工的努力方向！同时，开云(中国)市思迈尔餐饮管理有限公司期待与社会各行业的合作。 |
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